Carte de Pâques

Détails
Créé le samedi 9 mars 2013 14:43

 

 

Carte de Pâques

  

 Menu à 46,00 €

 

 

Mille-feuille de foie gras de canard légumes et chutney de fruits petite salade à l’huile de sésame et vinaigre balsamique

Ou

Terrine de saumon et anguille fumée dés de pomme de terre crème parfumé au raifort

***

Filet de sandre soufflé sur julienne de légumes accompagné de riz basmati

Ou

Rosace de filet d’Agneau en habit vert sauce curry

petits légumes croquants, pomme de terre aux olives

***

Dessert au choix

 

 

Entrées

 

Mille-feuille de foie gras de canard légumes et chutney de fruits…….

21,50 €

Terrine de saumon et anguille fumée dés de pomme de terre crème parfumé au raifort……………………………………………………..

15,40 €

Salade gourmande (saumon fumé, foie gras et magret fumé)………...

18,80 €

Tarte à l’oignon……………………………………………………….

7,50 €

Tourte salade verte……………………………………………………

12,00 €

 

 

 

Poissons

 

 

Filet de sandre soufflé sur julienne de légumes accompagné de riz basmati………………………………………………………………..

 

22,00 €

 

 

Viandes

 

 

Rosace de filet d’Agneau en habit vert sauce curry petits légumes croquants, pomme de terre aux olives …………………..……………

24,00 €

Mignon de veau sauce morilles asperges vertes ……………....….…..

26,80 €

Magret de canard à l’ananas caramélisé…...………………………….

22,00 €

Emincé de rognon de veau……………………………...…………….

20,00 €

 

 

Desserts

 

 

Crème brûlée pistache et framboises…………..……….……………..

5,80 €

Baba au kirsch et son sorbet…………...……………………………...

8,80 €

Vacherin glacé à l’ancienne…………………………………………..

8,80 €

Fraise melba………………...……………………………...................

8,80 €

 

 

Kallerladel

Détails
Créé le mercredi 13 février 2013 14:00

Henter'm Kallerladel

Mittelbergheim vous ouvre ses caves

Dimanche 2 Avril  2023 de 10h à 19h

Vous trouverez de nombreuses dégustations dans les ateliers et les caves des vigneron, pour découvrir Mittelbergheim autrement.

Profitez-en pour flâner à travers les rues pittoresques et les sentiers du vignoble afin d'apprécier toutes les richesses de l'un des plus beaux villages de France.

 

 

 

Carte Spécial Kallerladel

 

Menu à 42,00€

 

Salade de pissenlit lardons œuf poché

Ou

Terrine de canard foie gras pistache crudités

***

Dos de saumon façon matelote

champignons de Paris poêlés tagliatelles

Ou

Bouchée à la Reine tagliatelles

 

***

Fraise melba

Ou

Vacherin glacé

 

 

 

Tarte Flambée et Salade

Tarte flambée nature……………………………………………….

7,80 €

Tarte flambée gratinée……………………………………………..

9,00 €

Tarte flambée au munster………………………………………….

10,20 €

Tarte flamnbée forestière………………………………………….

10,20 €

Tarte Flambée à l’ail d’ours et jambon forêt noire..………………

12,70 €

Tarte à l’oignon……………………………………………………

7,50 €

Tourte maison salade verte………………………………………..

12,00 €

Presskopf maison vinaigrette……………………………………...

12,80 €

Salade de gruyère et cervelas……………………………………...

12,50 €

Salade chef (jambon cru, munster et lardons)…………………….

14,80 €

Salade gourmande (Foie gras, saumon fumé et magret fumé)…….

18,80 €

Terrine de canard foie gras et pistache crudités…………………..

18,00 €

Poissons

Dos de saumon façon matelote champignons de Paris poêlés tagliatelles………………………………………………………..

20,00 €

Filet de bar poêlé de risotto champignons julienne de légumes....

22,00 €

 

 

Viandes

 

Bouchée à la Reine………………………………………………

16,50 €

Entrecôte sauce à l’échalote ou Maître Hôtel  ….………………

20,80 €

Emincé de rognon de veau sauce moutarde à l’ancienne ……… .

20,00 €

Carré de veau champignons frais sauce crème…………………...

21,00 €

Jambonneau rôti à la bière sur choucroute……………………….

17,00 €

Choucroute à l’alsacienne………………………………………...

18,80 €